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青岛按摩提醒春天吃菠菜养肝

发布时间:2018/9/3 21:24:03 点击量:

春季养肝在饮食上菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,春季的应时蔬菜菠菜,入肠、胃经,可“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、促进代谢、滋阴平肝、助消化等功效

  对于伴有肝气不舒并发胃病、头痛目眩(肝火旺盛)和贫血等症状都有很好的辅助疗效,因此春季多吃菠菜,肝脏益处多多。此外,菠菜不仅养肝而且营养极为丰富,含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分,能供给人体多种营养物质的补充,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;对增强机体抵抗力、

  促进生长发育、稳定血糖都是有益的,因此多吃菠菜是非常有益于健康的。菠菜是春天的时令蔬菜,有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对因春季肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有很好的辅助治疗作用。下面介绍几种适合春季养生的菠菜吃法。

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用

  ,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能

  又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

  一、油淋菠菜

  做法:准备300克菠菜,100克白菜和两片大蒜、花生油一大勺、盐半小勺。先把锅里的水烧开,再倒入菠菜,稍微滚一下。倒入一大勺花生油后放入白菜,然后再倒入菠菜,菠菜熟后,盛盘,然在上面洒淋香油。

  1、洗好切好的菠菜

  2、洗好切好的配菜白菜

  3、把菠菜放入烧开的水中烫一下

  4、给炒好的菠菜淋上芝麻香油

  养生小贴士:

  1.菠菜不宜直接烹调食用,因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,因此吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出后再炒菜为宜;  2.菠菜不宜与含钙丰富的蔬菜食物同炒,因菠菜中的草酸易与钙质结合形成草酸钙,进而会影响人体对钙的吸收;


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